Consejos de expertos para elegir el vino perfecto en cada celebración

Desde hace algo más de un siglo y medio, Viña Cousiño Macul ha sido testigo del paso del tiempo y de generaciones que han ido descubriendo, en sus vinos, el acompañamiento ideal para momentos imbatibles. Y de una historia que se inicia en 1856, ha sabido fusionar tradición e innovación para ofrecer esta selección exquisita que siempre tiene cabida en esas ocasiones especiales.

En situaciones como San Valentín, el Día de la Madre o en cualquier otra fecha que se aprecie, elegir una botella adecuada marcará la diferencia entre una comida común, una gran comida y un verdadero festín. Por esta razón, los expertos de Cousiño Macul lanzan sus recomendaciones para que pueda seleccionar la botella que se adapte perfectamente a sus preferencias.

Para quienes disfrutan de vinos frescos y ligeros, la línea Don Luis es una famosa elección. En especial, el Don Luis Gris, un rosado elaborado con Cabernet Sauvignon, que marca el equilibrio fresco y la estructura ideal. Acompañan muy bien platos ligeros como sushi o ensaladas. Para aquellos que estén buscando un clásico, pero con carácter, la línea Antiguas Reservas se presenta como la insignia de la bodega. Agustín Planella, el Export Manager de Viña Cousiño Macul, dice que “el Merlot de esta colección es una buena opción para sorprender a las otras personas con un buen vino”.

En caso de que estemos ante una celebración de la mayor sofisticación, el Finis Terrae, el ya clásico vino de mezcla de Cousiño Macul, que cumplirá con nosotros 30 años el año 2024, se presenta como la mejor opción para quienes quieren una experiencia más clásica. Su elaboración, que hace uso solo de las mejores parras de la política del sector Macul, concede una riqueza de sabores insospechadas. Para los más exigentes, el Lota, primer vino ícono de la bodega, se revela como una verdadera joya enológica que enaltece el legado de la viña.

Las armonías también son un aspecto de suma importancia para poder disfrutar un buen vino, un Cabernet Sauvignon de Antiguas Reservas junto a un postre de chocolate puede constituir una combinación ideal para cerrar una cena romántica; una de más fresca, Antiguas Reservas Chardonnay, bien frío, se hace acompañar, en extraordinarias condiciones, por ciertos platos de mar o sushi.

Pero la experiencia Cousiño Macul no radica exclusivamente en el vino; la bodega ha creado vínculos sólidos con la sustentabilidad por medio de proyectos innovadores en los cuales entra el uso de energía solar, la gestión del agua y el riego de precisión para preservar la naturaleza, y ofrece una alternativa de agroturismo por medio del Jardín de Macul, donde los visitantes podrán conocer en mayor intimidad el arte de la viticultura y la elaboración de sus icónicos vinos.

En definitiva, encontrar el vino ideal no solo enriquece una celebración, sino que también nos permite acercarnos a la historia y a la pasión de quienes se dedican su vida a este arte.