Gastronomía
Receta: aprenda a preparar la tradicional receta italiana de affogato
Originario de Italia, cuna del espresso, el affogato es una combinación perfecta de sabores y temperaturas que deleitará sus sentidos.
El affogato es un postre italiano que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su simplicidad y delicioso sabor lo han convertido en una opción popular tanto en cafés locales como en restaurantes de alta cocina. Pero, ¿qué es un affogato y cómo se prepara?
Origen y tradición Italiana
El affogato, cuyo nombre en italiano significa “ahogado”, tiene sus raíces en Italia, el hogar del espresso. Este postre se ha convertido en un elemento emblemático de la cultura cafetera italiana. Su preparación tradicional implica verter un espresso caliente sobre una o varias bolas de helado, creando una combinación armoniosa de sabores y temperaturas que deleita los sentidos.
Sencillez en pocos ingredientes
Una de las características más notables del affogato es su sencillez. Este postre requiere solo tres ingredientes principales: espresso, Baileys y helado. El espresso caliente se vierte sobre el helado frío, lo que resulta en una mezcla de temperaturas y texturas que lo hace inmediatamente atractivo.
En el vaso de café, escogido a elección, se agrega la bola de helado, luego el shot de espresso y al final el shot de Baileys.
Aunque la receta tradicional del affogato implica el uso de espresso y helado de vainilla, los amantes de la creatividad culinaria han llevado este postre a otro nivel. Se pueden encontrar variaciones que incluyen diferentes tipos de helado, desde el clásico de vainilla hasta sabores más audaces como el caramelo salado o el chocolate. Además, algunos aficionados al café optan por experimentar con diferentes tipos de espresso, lo que añade matices únicos a la experiencia de sabor.
El affogato no solo es un postre delicioso, sino que también ofrece una experiencia única para los amantes del café y el helado. La combinación de la intensidad del espresso con la dulzura y la cremosidad del helado crea un equilibrio perfecto de sabores y temperaturas. Cada cucharada es una mezcla de contrastes que sorprende y complace a los sentidos.
Preparación en Casa
La simplicidad del affogato lo convierte en un postre ideal para preparar en casa. Con una máquina de espresso o una prensa francesa, puedes preparar tu espresso preferido y servirlo sobre una bola de helado de tu elección. Es una forma encantadora de mimarte o sorprender a tus invitados con un postre italiano auténtico sin salir de casa.
En resumen, el affogato es una joya de la gastronomía italiana que ha conquistado el mundo con su simplicidad y sabor. Ya sea que lo disfrutes en una cafetería acogedora o lo prepares en la comodidad de tu hogar, este postre de café y helado es una experiencia que no debes perderte si eres amante de los placeres culinarios.
Llega a Bogotá el primer bar rodante de antojos
Por primera vez en Colombia el ‘Baileys Treat Bar Móvil’, un bar rodante el cual ofrecerá nuevas preparaciones con componentes colombianos que buscan generar cercanía con los consumidores y así celebrar la indulgencia característica de este licor.
El Treat Bar Móvil, realizó su primera parada en la ciudad de Bogotá para su lanzamiento oficial, el evento se realizó en el icónico Parque de la 93 el pasado 24 de agosto y presentó a las personas un sinfín de elaboraciones con café y repostería a las personas que les guste compartir sus antojos y vivir experiencias únicas.
Además, con la idea de tenerlo al alcance de todos, no solo estará en Bogotá sino que se desplazará a otras ciudades como Medellín, Cali, Armenia, Pereira, Manizales, Bucaramanga y Villa de Leyva.
