La receta perfecta para aprovechar las tapas del pan

Con la intención de fomentar prácticas alimenticias más sostenibles desde los hogares colombianos, Bimbo ha lanzado su iniciativa “Tapos”, una campaña innovadora que busca combatir el desperdicio de alimentos a través de la utilización creativa de las tapas de pan. Reconociendo que más del 40% de los colombianos desechan estas tapas, lo que suma más de 240 millones de unidades anualmente, la marca se propone ofrecer soluciones simples y sabrosas.

En un país donde se desperdician más de 9.7 millones de toneladas de alimentos cada año, según el Departamento Nacional de Planeación, “Tapos” emerge como una propuesta concreta para reducir esta problemática. Inspirados en la tradición de las tapas españolas y la versatilidad de los tacos mexicanos, estos platos se convierten en una opción auténtica y accesible para preparar en casa.

Las tapas de pan, con sus características únicas, son la estrella de esta propuesta. Su corteza, capaz de retener las salsas de manera eficiente, y su textura suave que realza los sabores, las convierten en el lienzo perfecto para una variedad infinita de creaciones culinarias. Desde bocados sencillos hasta platos más elaborados, los “Tapos” permiten aprovechar al máximo los ingredientes disponibles en la despensa y la nevera, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y satisfactoria.

Por eso, y para que tú también hagas parte de la solución, te presentamos diversas ideas de recetas para que aproveches las tapas del pan, durante una experiencia en la que te alimentes delicioso a ti y a los tuyos, y al mismo tiempo contribuyan a mitigar el desperdicio y unirse a la tendencia Zero Waste.

Preparación de los TAPOS: En una sartén o plancha caliente, pon una tajada de queso para crear una especie de costra donde posteriormente se pondrá la tapa del pan, haciendo que quede aún más resistente para aguantar la carga. Dale vuelta hasta que esté dorada y crujiente.. Este paso realzará su sabor y textura, creando una base perfecta para sus tapos.

Elección de rellenos: La belleza de esta receta radica en su capacidad para adaptarse a una variedad casi infinita de rellenos, desde las clásicas opciones de carne asada o pollo marinado hasta alternativas vegetarianas como champiñones salteados o tofu. También puedes usar esas “sobras” qué se guardan varios días en la nevera y nunca sabemos cómo aprovecharlas.

Montaje de los TAPOS: una vez que las tapas de pan estén listas y los rellenos preparados, es hora de armar los tapos. Coloca una porción generosa del relleno de tu elección en el centro de cada tapa de pan y luego agrega tus ingredientes adicionales favoritos.

¡Disfruta! Ahora viene la mejor parte: ¡probar tus creaciones culinarias! Sirve los TAPOS acompañados de tus salsas y aderezos favoritos.