Carne Wagyu, sashimi y recetas de toda la vida: los restaurantes que tienes que conocer para disfrutar de la gastronomía mundial en Miami

Miami es una ciudad vibrante y multicultural, conocida por su diversidad culinaria que refleja la mezcla de culturas que habitan en ella. La gastronomía allí es un verdadero crisol de sabores, influenciado principalmente por las culturas latina y caribeña, aunque también incluye una rica variedad de cocinas internacionales.

A continuación, te presentamos un top de lugares que no puedes dejar de visitar en tus próximas vacaciones:

Uchi Wynwood

a inspiración para su nombre proviene de la pequeña casa roja donde el Chef Tyson Cole, en 2003, comenzó a compartir su enfoque único y no convencional de la cocina japonesa elevada en Austin, Texas. Desde sus inicios, Uchi ha sido reconocido por su capacidad para combinar de manera magistral la sofisticación culinaria con un servicio excepcional y una atmósfera cálida y acogedora que hace honor a su nombre.

El menú es una celebración de la diversidad culinaria japonesa, presentado a través de una serie de degustaciones frías y calientes que deleitan los sentidos. Entre los platos destacados se encuentran el sushi y el sashimi, elaborados con pescados y mariscos frescos de la más alta calidad, así como el makimono y el yakimono, que ofrecen una interpretación creativa de los clásicos japoneses. La tempura, con su característico crujiente y ligereza, también forma parte del repertorio culinario, brindando una experiencia de sabores delicados y precisos.

The Henry

Experimentar una comida en The Henry en Miami es sumergirse en una atmósfera de sofisticación relajada y exquisita gastronomía. Desde el momento en que entras, te envuelve una sensación acogedora y moderna, con un ambiente que invita a quedarse y disfrutar. El aroma tentador de platos frescos y sabrosos llena el aire.

Desde el sencillo pero siempre delicioso tostado de aguacate hasta el exquisito Branzino asado, el menú de The Henry ofrece opciones tentadoras para todos los gustos. Se pueden probar sándwiches como el “C.B. & Rye” relleno de carne en conserva hecha en casa, col caramelizada y cebolla con queso gruyere en pan de centeno. La cena incluye aperitivos como empanadillas de costilla y opciones de platos principales como tagliatelle de langosta y trufa negra. Cada bocado es una explosión de sabor, desde los simples y reconfortantes clásicos hasta las creaciones más innovadoras y audaces.

Havana 1957

Emerge como una novedosa franquicia de establecimientos culinarios cubanos, marcando un quiebre con respecto a los tradicionales restaurantes de la isla. Su distintivo radica en la creación de una experiencia gastronómica singular, ofreciendo la posibilidad de sumergirse en Un Día En La Habana y rememorar la época dorada y el encanto de la Cuba de los años 50.

Cada plato es un portal hacia la riqueza culinaria y cultural de la isla caribeña. La ubicación familiar en la emblemática Ocean Drive de Miami añade un toque especial, fusionando la esencia cubana con el vibrante ambiente costero de la ciudad.

LT Steak & Seafood - Betsy Hotel

El encantador hotel Betsy alberga en su seno al distinguido LT Steak & Seafood. Más allá de ofrecer selectos bistecs USDA Prime Choice, este establecimiento fusiona de manera magistral los sabores y las influencias culinarias de Francia, Asia y América Latina. Estratégicamente ubicado en la parte septentrional de Ocean Drive, en proximidad a Lincoln Road, se erige en una zona serena que permite a los comensales deleitarse con el ambiente costero de South Beach sin verse abrumados por el bullicio característico del corazón de Ocean Drive.

En el restaurante, podrás deleitarte con la aclamada parrilla del renombrado chef Laurent Tourondel. Destacándose por sus cortes precisos y una variada selección de carnes, ofrece la posibilidad de disfrutar de un suculento bife Black Angus de primera calidad, acompañado de exquisitas salsas para realzar su sabor.

Sumergirse en la experiencia de pedir carne Wagyu en este restaurante es adentrarse en un mundo de exquisitez y refinamiento gastronómico. Cada bocado de esta carne de calidad excepcional, criada con esmero y alimentada con precisión, es una verdadera obra maestra culinaria. El proceso de preparación, cuidadosamente ejecutado por chefs expertos, resalta la textura sedosa y el sabor exquisito de esta carne.

Tours - Little Havana

Los paseos culinarios en Miami representan una de las aventuras gastronómicas más memorables y gratificantes que puedas experimentar. Guiados por apasionados y devotos conocedores de la comida, estos recorridos ofrecen una inmersión total en el mundo culinario local.

El Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB, por sus siglas en inglés) cuenta con una serie de guías y planes para hacer en Miami como este. Uno muy recomendado es el que se hace por la pequeña Havana con Miami Culinary Tours, una verdadera joya en términos de placer, intriga y fascinación, todo mientras se deleitan con los sabores auténticos de la región. Algunos de los restaurantes destacados participantes enriquecen la experiencia con creaciones culinarias exclusivas, permitiendo a los visitantes sentirse como lugareños en cuestión de horas.

Cada bocado se convierte en una historia que contar, una fusión de ingredientes y sabores que transportan a los comensales a un viaje sensorial por la riqueza gastronómica de Cuba en Miami, empanadas de carne, guarapo, sándwich de lechón o una auténtica hojaldre hacen parte de todo lo que puedes comer en una sola calle.